Fonda Mexicana ofrecerá delicias gastronómicas que reflejan la esencia de Nayarit con innovadoras creaciones que estarán disponibles del 8 de febrero al 22 de abril. Fonda Mexicana, el restaurante que fusiona la riqueza gastronómica nacional con innovadores platillos e ingredientes que realzan el sabor de nuestra cultura, te invita a descubrir lo mejor de la gastronomía nayarita hasta el 22 de abril con deliciosos platillos en el marco de la muestra gastronómica: “Los secretos de Nayarit”.
Ubicado en la costa del Pacífico y cobijado por las montañas de la Sierra Madre Occdidental, se encuentra el bellísimo estado de Nayarit, el cual ofrece una amplia variedad de atractivos como parajes arqueológicos, encantadoras playas, pueblitos pintorescos y por supuesto una gastronomía sin igual, producto de la mezcla de grupos coras y huicholes que se asentaron en esta zona en el periodo prehispánico. Fonda Mexicana celebra lo mejor de la cocina nayarita con esta muestra gastronómica que rinde homenaje a las majestuosas aguas de la Riviera Nayarit incluyendo los mariscos que de ellas se obtienen como base de sus platillos.
Para iniciar este placentero viaje culinario puedes disfrutar de exquisitos platillos para el desayuno como el Tamal Nayarita con camarón gratinado; los Tacos Sayulita de pescado rebozado y chicharrón de camarón; los Chilaquiles Guayabitos con camarones en salsa guajillo bañados en queso y crema; o la Quesadilla San Blás rellena con quesillo y marlín al epazote con una cremosa salsa huichol. A manera de entradas, esta muestra ofrece las exquisitas Tostadas del Nayar de camarón con aceite de oliva; las Chimichangas Marietas rellenas de marlín con pulpo, bañadas con queso y mayonesa de hucihol; y el espectacular Ceviche Nayarita con una deliciosa combinación de pulpo, ostión, jugo de tomate con almeja y un poco de cerveza.
Como platillos principales, Los secretos de Nayarit ofrece los Camarones Corita preparados con champiñones en una cremosa salsa de chipotle con vino blanco; el Pargo San Francisco, un pescado entero de entre ahumado con salsa de la región, preparado a la parrilla, acompañado de arroz blanco y ensalada; y los Camarones Huicholes, servidos en molcajete, rellenos de queso manchego, envueltos en tocino con salsa de soya con ponzu. Para poner punto final a esta experiencia culinaria se puede disfrutar de ricos postres como el Panque de plátano estilo San Blás, con salsa de capuchino y la Peñita, una tradicional jericalla con coco. Sin duda, esta muestra es una gran oportunidad para disfrutar las delicias de Nayarit y descubrir los valores gastronómicos que enaltecen nuestra cultura y llenan de sabor a los paladares más exigentes. Ya sea para desayunar, botanear o comer, la Muestra Gastronómica de Nayarit te espera hasta el 22 de abril en las 4 sucursales de Fonda Mexicana: Polanco, San Jerónimo, Lindavista y Satélite.
